Zwetschgen-Zimtschnecken mit einem Hauch von Schokolade

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Erleben Sie den köstlichen Duft frisch gebackener Zwetschgen-Zimtschnecken, verfeinert mit zartschmelzender Schokolade. Diese himmlischen Teilchen vereinen die süße Frische saftiger Zwetschgen mit dem wärmenden Aroma von Zimt und einem verführerischen Schokoladentröpfchen. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch, sind diese Zimtschnecken ein Genuss für jeden Gaumen. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch – lassen Sie sich von diesem Rezept verzaubern!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T06:40:10.670Z

Die Kombination von Zimt und Zwetschgen ist besonders aromatisch und überzeugt in diesen Zimtschnecken auf ganzer Linie. Mit schmelzenden Schokoladenstückchen wird jede Schnecke zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Die perfekte Kombination von Aromen

Zwetschgen-Zimtschnecken sind eine wahre Genussreise für die Sinne. Die herrliche Süße der saftigen Zwetschgen harmoniert perfekt mit dem wärmenden Aroma von Zimt, was diesen Klassiker zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen macht. Die zartschmelzende Zartbitterschokolade fügt eine zusätzliche Geschmackstiefe hinzu und macht jede Bissen zu einem kleinen Stück Glück.

Die Kombination dieser Zutaten sorgt für eine wunderbare Balance zwischen Süße und Würze. Wenn der Duft der frisch gebackenen Schnecken durch Ihre Küche zieht, wird jeder in der Familie vor der Backstube verweilen und auf ein Stück dieser himmlischen Leckerei warten.

Diese Zimtschnecken sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern überzeugen auch in ihrer Optik. Die saftigen Füllungen sind von einem goldbraun gebackenen Teig umhüllt und verleihen jedem Kaffeetisch eine einladende Note.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zum gemütlichen Brunch mit Freunden oder als süßer Snack für zwischendurch – Zwetschgen-Zimtschnecken sind zu jeder Gelegenheit passend. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und können auch eingefroren werden, sodass Sie immer eine köstliche Überraschung auf Lager haben.

Für festliche Anlässe können Sie das Rezept leicht variieren, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder andere Früchte hinzufügen. Ein Hauch von Vanille oder eine Glasur aus Puderzucker können ebenfalls für besondere Anlasse sorgen und die Schnecken noch verführerischer werden lassen.

Die Herstellung dieser Zimtschnecken ist einfach und macht Spaß, sodass sie ideal für backbegeisterte Familien sind. Lassen Sie die Kinder mithelfen, und machen Sie das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das allen Freude bereitet.

Zutaten

Zutaten für die Zwetschgen-Zimtschnecken

Teig

500g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250ml Milch
75g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung

300g Zwetschgen, entsteint und gewürfelt
50g Zucker
2 TL Zimt
100g Zartbitterschokolade, gehackt

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden, z.B. durch die Verwendung von anderen Früchten oder Nüssen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten. Das Ei unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In der Zwischenzeit die gewürfelten Zwetschgen mit Zucker und Zimt vermengen. Die gehackte Schokolade hinzufügen und gut vermischen.

Zimtschnecken formen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden.

Backen

Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten goldbraun backen.

Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Backtipps für perfekte Zimtschnecken

Um die besten Zimtschnecken zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere die Butter und die Milch. Dies fördert eine bessere Textur und ein gelungenes Aufgehen des Teigs. Achten Sie darauf, die Hefe nicht direkt mit dem Salz zu mischen, da dies ihre Aktivität beeinträchtigen kann.

Eine wichtige Regel beim Backen ist, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. So stellen Sie sicher, dass die Schnecken von Beginn an gleichmäßig gebacken werden. Lassen Sie die Schnecken vor dem Backen noch einmal ruhen, damit sie schön luftig und locker werden.

Variationen und kreative Füllungen

Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend anpassen. Probieren Sie unterschiedliche Früchte wie Äpfel, Birnen oder sogar Beeren für eine fruchtige Note aus. Für Schokoladenliebhaber bieten sich auch verschiedene Schokoladensorten an – versuchen Sie es beispielsweise mit weißer Schokolade oder einem Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich.

Eine zusätzliche Prise Muskatnuss oder etwas Vanilleextrakt kann ebenfalls interessante Geschmacksnuancen hinzufügen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion der Zwetschgen-Zimtschnecken.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken auch am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können die Zimtschnecken vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag einfach backen.