Cookies mit Haferflocken und Schokolade

Name: Cookies mit Haferflocken und Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150g Haferflocken; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backstubenrezepte

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und diese Cookies mit Haferflocken und Schokolade gehören zu meinen absoluten Favoriten. Die Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßer Schokolade erzeugt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Jedes Mal, wenn ich sie backe, erfüllt der appetitliche Duft meine Wohnung, und ich kann es kaum erwarten, sie frisch aus dem Ofen zu genießen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack für zwischendurch!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T04:37:23.595Z

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Cookies mit Haferflocken und Schokolade gebacken habe. Die Kombination schmeckte so gut, dass ich sofort alle meine Freunde eingeladen habe, um sie zu probieren. Sie waren begeistert von der knusprigen Außenseite und dem weichen Inneren. Diese Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Ein kleiner Tipp: Ich verwende gerne eine Mischung aus Vollkorn- und feinem Mehl, um den Cookies einen zusätzlichen Nährstoffkick zu geben. Dadurch werden sie noch herzhaft und sorgen für ein schmackhaftes Erlebnis, das nicht nur süß ist, sondern auch eine gesunde Note hat. Ihr werdet sie lieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ernährungsbewusste Zutat: Haferflocken für extra Ballaststoffe
Kombination aus knusprigen und schokoladigen Elementen für den perfekten Biss
Ein Rezept, das sowohl für Groß als auch Klein geeignet ist

Die Rolle der Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur ein gesunder Bestandteil dieser Cookies, sondern auch entscheidend für die Textur. Sie verleihen den Cookies einen herzhaften Biss und sorgen dafür, dass sie nicht zu weich werden. Verwenden Sie am besten grobe Haferflocken, da sie während des Backens ihren Biss besser behalten und den Cookies eine interessante Struktur geben.

Zusätzlich zur Konsistenz tragen Haferflocken zur Nährstoffdichte der Cookies bei. Sie sind reich an Ballaststoffen, die beim Verzehr ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Diese Kombination macht die Cookies besonders befriedigend, sodass sie eine ideale Wahl für einen nährstoffbewussten Snack darstellen.

Tipps für perfekte Cookies

Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu machen, bevor Sie sie mit den Zuckern verrühren. Eine gut erhitzte Butter sorgt für eine gleichmäßige Mischkonsistenz und hilft, die Zucker zu karamellisieren, was den Cookies zusätzliche Süße und einen leckeren, leicht knusprigen Rand verleiht.

Die Backzeit ist ebenfalls entscheidend: Backen Sie die Cookies nicht länger als 12 Minuten, um sicherzustellen, dass sie zart und nicht zu hart werden. Sie sollten am Rand goldbraun, jedoch in der Mitte noch leicht weich sein, da sie beim Abkühlen weiter fest werden.

Variationen und Lagerung

Die Schokoladenstückchen können einfach durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzt werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Pecannüsse oder Walnüsse passen wunderbar zu den Haferflocken und fügen eine nussige Note hinzu, während getrocknete Cranberries eine fruchtige Süße bieten, die den Biss der Cookies ergänzt.

Die fertig gebackenen Cookies lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Lagerung können die Cookies auch eingefroren werden. Bei Bedarf einfach einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.

Zutaten:

Zutaten für Cookies

150g Haferflocken
100g Zucker
100g brauner Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie das Ei hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut durch.

Schokolade unterheben

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie kurz abkühlen und genießen Sie sie warm!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Auch das Austauschen von etwas braunem Zucker gegen Honig kann eine interessante Note geben.

Selbstgemachte Cookies für jede Gelegenheit

Die Cookies mit Haferflocken und Schokolade sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Snack unterwegs. Sie haben eine ausgewogene Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit, die sie zu einem Lieblingssnack für die ganze Familie macht. Ich persönlich genieße sie am liebsten mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.

Diese Cookies sind auch ideal für Partys oder als kleines Mitbringsel. Sie lassen sich leicht transportieren und werden oft von Freunden und Familienmitgliedern geschätzt. Es ist immer schön, ein selbstgemachtes Geschenk zu erhalten, und diese Cookies werden schnell zum Höhepunkt jeder Veranstaltung.

Das perfekte Equipment

Für die Zubereitung dieser Cookies benötigen Sie neben einer Rührschüssel auch einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um die Butter und den Zucker optimal zu vermengen. Ein Teigschaber ist ebenfalls hilfreich, um alle Zutaten gründlich zu mischen, sodass keine trockenen Stellen im Teig zurückbleiben.

Für das Backen empfehle ich, ein Blech mit Backpapier auszulegen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass die Cookies anhaften, und die Reinigung nach dem Backen erleichtert sich enorm. Verwenden Sie am besten ein unbeschichtetes Backblech, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist es, die Backzeit zu überschreiten. Wenn die Cookies zu lange im Ofen sind, werden sie hart und trocken. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie noch leicht weich in der Mitte sind, das sorgt für die perfekte Konsistenz.

Ein weiterer Punkt ist das Messen der Zutaten. Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu fest zu drücken, wenn Sie es abmessen, da zu viel Mehl die Cookies austrocknen kann. Verwenden Sie die Löffelmethode, um das Mehl locker in den Messbecher zu geben, und streichen Sie es mit einem Messer ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies glutenfrei herstellen?

Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achten Sie darauf, dass die Haferflocken auch glutenfrei sind.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Schokolade durch getrocknete Früchte oder Nüsse ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich die Cookies knuspriger machen?

Backen Sie die Cookies etwas länger, aber achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.