Zitronen-Brownie-Riegel

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Entdecken Sie die fruchtige Variante klassischer Brownies mit diesem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel. Diese köstlichen Leckereien vereinen die reichhaltige Textur von Brownies mit dem erfrischenden, spritzigen Geschmack von Zitrone. Ideal als süßer Snack oder Dessert, sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Lassen Sie sich von der Kombination aus süß und sauer begeistern – Ihre Familie wird sie lieben!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T09:45:37.003Z

Die perfekte Kombination aus süß und sauer

Die Zitronen-Brownie-Riegel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die harmonische Kombination aus der reichhaltigen, fudgy Textur der Brownies und dem spritzigen, erfrischenden Geschmack von Zitrone bringt Abwechslung in Ihr Dessertrepertoire. Ideal für die warmeren Monate, sorgt diese Mischung für eine angenehme Erfrischung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Durch die Verwendung von frischem Zitronensaft und der abgeriebenen Schale wird der Geschmack intensiviert, sodass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Diese Riegel sind nicht nur süß, sie bringen auch eine belebende Note, die das klassische Brownie-Rezept auf eine neue Ebene hebt.

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die einfache und schnelle Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Riegel selbst backen. Alles, was Sie benötigen, sind grundlegende Zutaten, die in den meisten Haushalten vorrätig sind. Die Vorbereitungszeit beträgt lediglich 15 Minuten, gefolgt von einer Backzeit von maximal 30 Minuten.

Wenn Sie unerwartet Besuch bekommen oder einen letzten Schliff für ein Fest benötigen, sind diese Riegel eine hervorragende Wahl. Sie sind perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein Familienpicknick, eine Geburtstagsfeier oder einfach als Genuss nach dem Abendessen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Rezept bringen möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Walnüsse oder Mandeln sorgen für einen knusprigen Kontrast zur weichen Textur der Riegel. Alternativ können auch weiße Schokolade oder Himbeeren in den Teig eingearbeitet werden, um zusätzliche aromatische Akzente zu setzen.

Wenn Sie die Riegel glutenfrei zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Alternative wie Mandel- oder Kokosmehl ersetzen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsvariation für diese Zitronen-Brownie-Riegel!

Zutaten

Für die Brownies

200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen

Für die Glasur

100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Brownies vorbereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.

Teig zubereiten

Zucker in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen – er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.

Abkühlen und glasieren

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren und über die abgekühlten Brownies verteilen.

Die Riegel in Stücke schneiden und servieren.

Serviervorschläge

Die Zitronen-Brownie-Riegel lassen sich wunderbar präsentieren, wenn Sie sie in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Für einen zusätzlichen Farbtupfer können Sie frische Beeren oder Minzblätter als Garnitur verwenden. Dies verleiht dem Dessert nicht nur eine ansprechende Optik, sondern unterstreicht auch den frischen Zitronengeschmack.

Servieren Sie die Riegel am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus der warmen, reichen Schokolade und dem erfrischenden Zitronengeschmack harmoniert ideal mit der Bitterkeit des Kaffees oder der milden Süße des Tees.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zitronen-Brownie-Riegel können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Wenn Sie die Riegel für längere Zeit aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die geschnittenen Riegel einfach in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Sie sind bis zu drei Monate haltbar.

Um die Riegel nach dem Einfrieren zu genießen, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So bleibt die weiche Textur erhalten und der Geschmack bleibt unverändert.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte ersetzen oder Nüsse hinzufügen.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.