Omas Butterplätzchen

Name: Omas Butterplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; Optional: Bunter Zuckerguss oder Schokolade zum Verzieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die köstliche Tradition mit Omas Butterplätzchen, die zur unverzichtbaren Leckerei in der Weihnachtszeit werden. Diese zarten, buttrigen Kekse sind einfach zuzubereiten und bringen den perfekten Hauch von Süße auf jeden Festtisch. Ob als heimisches Fingerfood oder zum Verschenken – mit diesen Plätzchen hinterlassen Sie garantiert einen bleibenden Eindruck. Perfekt verziert mit buntem Zuckerguss oder Schokolade, sind sie ein Highlight jeder Weihnachtsfeier.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T04:52:34.436Z

Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein Gebäck, sondern ein Stückchen Erinnerungen und Tradition. Jede Zutat erzählt eine Geschichte, und jeder Biss birgt den Geschmack von Zuhause.

Die Geschichte der Butterplätzchen

Butterplätzchen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkultur. Oft werden sie in der Weihnachtszeit zubereitet und sind ein fester Bestandteil der Adventszeit. Diese Kekse wurden über Generationen hinweg weitergegeben und symbolisieren oft die familiäre Verbundenheit und die Liebe, die beim Backen in die Teigmasse fließt.

Die originellen Rezepte variieren je nach Region, aber die Grundzutaten bleiben im Wesentlichen gleich. Zarte Butter, feiner Zucker und ein Hauch von Vanille machen diese Kekse zu einem unvergleichlichen Genuss. Die Plätzchen werden nicht nur gegessen, sondern sind auch ein beliebtes Geschenk, das Freude und Wärme in die Herzen der Beschenkten bringt.

Perfekte Weihnachtsplätzchen

Omas Butterplätzchen sind nicht nur geschmacklich eine wahre Freude, sondern überzeugen auch durch ihre Vielseitigkeit. Sie lassen sich perfekt verzieren und in verschiedenen Formen ausstechen, wodurch sie jede festliche Tafel bereichern. Von klassischen Sternen bis hin zu lieblichen Herzen - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Um das Backerlebnis zu einem Erfolg zu machen, sind frische Zutaten und die richtige Technik entscheidend. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie die richtige Konsistenz hat. Die zarte Textur und der buttrige Geschmack der Kekse hängen maßgeblich davon ab, wie gut diese Grundlagen beachtet werden.

Zutaten

Sie benötigen folgende Zutaten für Omas Butterplätzchen:

Zutaten

250 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Prise Salz
Optional: Bunter Zuckerguss oder Schokolade zum Verzieren

Vermischen Sie alle Zutaten gut, um den perfekten Plätzchen-Teig zu erhalten.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die perfekten Butterplätzchen zuzubereiten:

Butter und Zucker cremig rühren

Bevor Sie mit dem Teig beginnen, stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Rühren Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker zusammen, bis die Mischung leicht und cremig ist.

Ei hinzufügen

Fügen Sie das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Mehl und Salz hinzufügen

Sieben Sie das Mehl zusammen mit einer Prise Salz zur Mischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Ihre Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10 Minuten backen.

Abkühlen und verzieren

Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Omas Butterplätzchen!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die frisch gebackenen Butterplätzchen lange knusprig und lecker zu halten, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren. So bleiben sie für mehrere Wochen frisch. Wenn Sie die Plätzchen für eine besondere Gelegenheit backen, sollten Sie sie in einem kühlen, trockenen Raum lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Für eine noch längere Aufbewahrungszeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie diese in einem Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf die köstlichen Plätzchen zurückgreifen, wenn das Verlangen nach etwas Süßem kommt.

Variationen des Rezepts

Obwohl das Grundrezept für Omas Butterplätzchen bereits hervorragend ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie geriebene Zitrusschalen hinzu, um einen frischen Geschmack zu erzielen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Schokoladensorten. Damit bringen Sie neuen Schwung in die traditionelle Rezeptur und können Ihren Gästen jedes Mal etwas Neues bieten.

Eine weitere spannende Möglichkeit ist, Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzuzufügen, um den Weihnachtsgeschmack weiter zu intensivieren. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Keksen nicht nur eine besondere Note, sondern machen sie auch zu einem beliebten Gesprächsthema auf jeder Weihnachtsfeier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie und nutzen Sie ihn innerhalb von 2 Tagen.

→ Wie lagere ich die fertigen Plätzchen?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.