Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Leicht

Ich liebe es, wenn frisches Gemüse auf dem Grill eine neue Geschmacksdimension erhält. Bei dieser gegrillten Paprika mit Feta-Füllung wird eine wunderbare Kombination aus würzigem Feta und aromatischen Kräutern in den knusprigen Schoten eingelegt. Diese Vorspeise oder Beilage ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus dem rauchigen Aroma der Paprika und dem salzigen Feta ist einfach unwiderstehlich und macht jedes Grillfest zu etwas Besonderem.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T07:29:35.361Z

Bei der Zubereitung dieser gegrillten Paprika mit Feta-Füllung habe ich verschiedene Kräuter ausprobiert, um das beste Ergebnis zu erzielen. Ich stellte fest, dass frische Kräuter wie Oregano und Basilikum perfekt zu dem Feta passen und den Geschmack intensivieren. Wenn ich die Füllung zubereite, achte ich darauf, dass der Feta nicht zu stark zerbröselt wird, damit die Paprika beim Grillen schön gefüllt bleiben.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika vor dem Füllen leicht zu marinieren. Das bringt zusätzliches Aroma und sorgt dafür, dass die Paprika beim Grillen eine schöne Röstaromen bekommt. Es ist wirklich faszinierend zu sehen, wie die Farben der Paprika beim Grillen lebendiger werden, und der Duft, der dabei entsteht, ist einfach himmlisch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und kräftige Aromen, die aus dem Grillen hervorgehoben werden
Würziger Feta, der perfekt mit der Süße der Paprika harmoniert
Ein einfaches Rezept, das beeindruckt und ideal für Grillpartys ist

Die Wahl der Paprika

Die Auswahl der richtigen Paprika ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Achten Sie darauf, kräftige, frische Paprika zu wählen, die eine glänzende Haut haben und sich fest anfühlen. Rote und gelbe Paprika sind etwas süßer und geben Ihrer Füllung einen angenehmeren Geschmack, während grüne Paprika einen herzhafteren, leicht bitteren Kontrast bieten. Wenn Sie ein wenig Experimentieren möchten, probieren Sie auch die Verwendung von Spitzpaprika, die eine süßere Note und eine spannendere Form haben.

Um sicherzustellen, dass die Paprika beim Grillen stabil stehen, schneiden Sie den Boden gegebenenfalls leicht ab, sodass sie nicht umkippen. Die ideale Größe ist eine Paprika, die groß genug ist, um viel Füllung aufzunehmen, aber nicht so groß, dass sie auseinanderfällt. Ihr Ziel ist es, eine harmonische Balance zwischen der zarten Schale und der herzhaften Füllung zu erreichen.

Die Feta-Füllung perfektionieren

Die Kombination von Feta, Kräutern und Gewürzen ist entscheidend für die Aromen der gefüllten Paprika. Wenn Sie möchten, dass die Füllung noch geschmackvoller wird, können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft oder -abrieb hinzufügen, um eine frische Note zu erhalten. Achten Sie darauf, den Feta nicht zu fein zu zerbröseln, da er beim Grillen eine angenehmere Textur hat, wenn kleine Stücke vorhanden sind, die leicht verschmelzen.

Um die Füllung noch proteinreicher zu gestalten, können Sie klein gewürfelte Oliven oder Spinat hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern sorgen auch für zusätzliche Textur und Farbe in der Füllung. Ein weiteres Plus: Diese Variationen sind besonders gut geeignet, wenn Sie eine vegetarische Option für Ihre Gäste anbieten möchten.

Grilltechniken für das beste Ergebnis

Um die perfekten gegrillten Paprika zu erreichen, ist die Temperatur des Grills entscheidend. Ein mittlerer Hitzelevel (ca. 180-200 °C) sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig gegrillt werden und die Haut schön blasen wirft, ohne Anzubrennen. Halten Sie die Paprika während des Grillens im Auge; wenn die Haut beginnt, Blasen zu werfen und der Feta leicht schmilzt, sind sie perfekt. Wenn Sie einen Grill mit Deckel verwenden, kann dies helfen, die Temperatur konstant zu halten und ein gleichmäßiges Garen zu fördern.

Um das Aroma zu intensivieren, können Sie die gefüllten Paprika vor dem Grillen leicht mit Olivenöl einpinseln. Dies hilft, die Schale knusprig zu halten und verleiht einen zusätzlichen Geschmacksschub. Seien Sie jedoch vorsichtig, dass Sie nicht zu viel Öl verwenden, da dies zu Flammen auf dem Grill führen kann. Zuletzt können Sie die gefüllten Paprika auch in Aluminiumfolie wickeln, um ein sanfteres Garen zu erreichen, während die Aromen erhalten bleiben.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für unser leckeres Gericht:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gefüllten Paprika zuzubereiten:

Vorbereitung der Paprika

Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur vor. Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Stellen Sie sicher, dass die Paprika stabil stehen.

Zubereitung der Füllung

Zerbröseln Sie den Feta in einer Schüssel und mischen Sie ihn mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis alles gut vermengt ist.

Füllen der Paprika

Befüllen Sie jede Paprika großzügig mit der Feta-Mischung. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht überläuft.

Grillen

Legen Sie die gefüllten Paprika auf den Grill und grillen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis die Haut anfängt zu blasen und der Käse leicht schmilzt.

Servieren Sie die gegrillten Paprika warm und genießen Sie den köstlichen Geschmack!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika auch mit frischen Kräutern oder einer Prise Chiliflocken würzen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Gegrillte Paprika mit Feta sind nicht nur frisch köstlich, sondern lassen sich auch wunderbar aufbewahren. Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Aromen aufzufrischen, geben Sie einfach einen Spritzer Zitronensaft hinzu, bevor Sie sie erneut servieren oder erwärmen.

Wenn Sie vor einer Grillparty Zeit sparen möchten, können Sie die Paprika im Voraus vorbereiten. Schneiden und füllen Sie die Paprika einige Stunden vorher und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, sie zu grillen. So haben Sie mehr Zeit, sich um andere Speisen zu kümmern oder einfach nur Ihre Gäste zu genießen.

Variationen und Ergänzungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung! Anstelle von Feta könnten Sie auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden, die ebenfalls gut mit den Paprika harmonieren. Eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten kann interessante Geschmacksnuancen schaffen und das Gericht abwechslungsreicher gestalten. Für eine würzigere Note könnten Sie auch etwas Chili oder Jalapeños zu der Füllung hinzufügen.

Zudem können Sie die gefüllten Paprika mit verschiedenen Kräutern variieren. Neben Petersilie und Oregano könnten Sie auch Thymian oder Basilikum verwenden, um neue Aromen zu entdecken. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und laden dazu ein, kreativ zu werden und persönliche Vorlieben einzubringen. Dies sorgt dafür, dass jeder Grillabende zu einem einzigartigen Erlebnis wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden, je nach persönlichem Geschmack.

→ Wie lange halten die gefüllten Paprika im Kühlschrank?

Die gefüllten Paprika halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie können sie auch für einen späteren Zeitpunkt einfrieren.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, die gefüllten Paprika können bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten gebacken werden.

→ Sind diese gefüllten Paprika vegan?

Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können die Füllung mit pflanzlichen Zutaten anpassen.