Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Dieser köstliche Tortellini-Auflauf mit frischen Tomaten und schmelzendem Mozzarella vereint italienische Aromen in einem herzhaften Gericht. Die zarten Tortellini werden in einer würzigen Tomatensauce geschichtet und mit cremigem Käse überbacken, was ihn zu einem perfekte Wahl für ein einfaches Familienessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden macht. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem köstlichen Käse macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss, der mit wenig Aufwand zubereitet werden kann.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T12:21:01.947Z

Gesunde Inhaltsstoffe

Dieser Tortellini-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Die frischen Tomaten sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Darüber hinaus sorgen sie für eine wunderbare Saftigkeit und einen intensiven Geschmack im Auflauf.

Mozzarella ist eine hervorragende Quelle für Calcium und Protein. Durch das Überbacken wird der Käse wunderbar cremig und trägt zur herzhaften Konsistenz des Gerichts bei. Das Zusammenspiel der frischen Zutaten macht diesen Auflauf zu einer gelungenen Wohlfühlmahlzeit.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum und Oregano verleiht dem Auflauf ein unverwechselbares Aroma. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bringen auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich, wie die Unterstützung der Verdauung.

Perfektes Familienessen

Der Tortellini-Auflauf eignet sich hervorragend für ein schnelles und unkompliziertes Familienessen. Die Zubereitungszeit ist relativ kurz, was es Ihnen ermöglicht, auch an hektischen Wochentagen ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen.

Darüber hinaus können Kinder und Erwachsene gleichermaßen von diesem Gericht begeistert sein. Das überbackene Mozzarella zieht jeden in seinen Bann, und durch die verschiedenen Schichten wird jede Portion zu einem bunten Erlebnis.

Dieser Auflauf lässt sich zudem leicht variieren: Fügen Sie gemeinsam mit der Familie Ihr Lieblingsgemüse hinzu, oder probieren Sie verschiedene Käsesorten. So wird das Gericht immer wieder zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Tipps zur Aufbewahrung

Zutaten

Zutaten für den Tortellini-Auflauf

300 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch)
200 g Mozzarella (gerieben oder in Stücke geschnitten)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur (optional)

Zubereitung

Schritt 1: Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini in leicht gesalzenem Wasser gemäß der Anleitung auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 2: Tomatensauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig braten. Die gehackten Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Tortellini schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht der Tomatensauce auf den Boden geben, gefolgt von einer Schicht Tortellini und dann einer Schicht Mozzarella. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht Mozzarella sein sollte.

Schritt 4: Backen

Den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Schritt 5: Servieren

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Kulinarische Inspiration

Lassen Sie sich von der italienischen Küche inspirieren! Dieser Tortellini-Auflauf ist lediglich der Anfang. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, z.B. Brokkoli, Paprika oder Spinat, um Ihre eigene Variante zu kreieren.

Probieren Sie auch unterschiedliche Käsesorten aus. Neben Mozzarella können Sie Parmesan oder Gorgonzola verwenden, um dem Auflauf einen besonderen Geschmack zu verleihen. Käsesorten mit starkem Aroma sorgen für eine aufregende Geschmackskombination.

Ein guter Wein kann ebenfalls das kulinarische Erlebnis abrunden. Servieren Sie einen fruchtigen Chianti oder einen spritzigen Weißwein, der die italienischen Aromen des Auflaufs perfekt ergänzt.

Besondere Anlässe

Dieser Tortellini-Auflauf eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Ob Geburtstagsfeiern, Feiertage oder gesellige Abende mit Freunden – der Auflauf wird sicherlich Eindruck hinterlassen.

Durch die einfache Zubereitung können Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen, während das Gericht im Ofen gart. Servieren Sie es direkt aus der Auflaufform, um eine einladende und rustikale Atmosphäre zu schaffen.

Verzieren Sie den Auflauf beim Servieren mit frischem Basilikum und einer Prise frisch geriebenem Parmesan, um das Gericht optisch aufzuwerten und eine besondere Note zu verleihen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Cheddar oder Gouda verwenden, um dem Auflauf eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

→ Kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele Portionen Sie benötigen.