Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Käsekuchen vereint die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Die süßen Kirschstücke sorgen für einen fruchtigen Akzent, während die goldenen Streusel das Dessert zu einem himmlischen Genuss machen. Ideal für jede Gelegenheit - sei es ein festliches Familienessen oder ein entspannter Kaffeeklatsch mit Freunden. Lass dich von dem harmonischen Geschmack und dem wunderbaren Aroma dieser Köstlichkeit begeistern!

Isabell Gruber

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T06:40:13.942Z

Dieser Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Kirschen und knusprigen Streuseln wird er schnell zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser saftige Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die cremige Quarkfüllung harmoniert perfekt mit den fruchtigen Kirschen, die dem Kuchen eine angenehme Säure verleihen. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Käse- als auch Obstliebhaber begeistert. Die goldbraunen Streusel setzen dem Ganzen die Krone auf, indem sie eine knusprige Textur hinzufügen, die den süßen und saftigen Körper des Kuchens kontrastiert.

Die frischen Kirschen, ob aus dem Glas oder der Saison, bereichern diesen Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell. Ihre tiefrote Farbe bringt eine lebendige Note auf die Tellermitte und zieht bereits beim Anblick die Blicke an. Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die diesem Dessert eine gesunde Komponente verleihen.

Ein unkompliziertes Backvergnügen

Dieses Rezept ist ideal für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kenntnisse oder Geräte. Jeder Schritt ist klar beschrieben, sodass du schnell und unproblematisch zum Ziel kommst. Die einzelnen Komponenten lassen sich leicht vorbereiten, und auch das Backen selbst geschieht fast von allein. Du musst dich lediglich zurücklehnen und den wunderbaren Duft genießen, während der Kuchen im Ofen backt.

Mit wenigen, hochwertigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen, der jeden Anlass bereichert. Ob zum Nachmittagskaffee, beim Feiertagsessen oder als süßer Mitbringsel zu einer Grillparty – dieser Käsekuchen passt einfach immer und sorgt garantiert für Begeisterung.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Zutaten

Für den Käsekuchen

  • 500 g Quark
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Sahne
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Kirschen

  • 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 50 g Zucker

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Zubereitung

Käsekuchen vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Vermische Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Sahne, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.

Kirschen vorbereiten

Wenn du frische Kirschen verwendest, wasche und entkerne sie. Mische sie mit 50 g Zucker und lasse sie kurz stehen.

Streusel zubereiten

Vermenge Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Käsekuchen backen

Gieße die Quarkmasse in eine gefettete Springform, verteile die Kirschen gleichmäßig darauf und streue die Streusel darüber. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten.

Abkühlen lassen

Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, lasse ihn im Ofen bei geöffneter Tür etwas abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lässt.

Serviere den Käsekuchen gut gekühlt und genieße ihn mit einer Schlagsahne-Dekoration.

Variationen des Käsekuchens

Dieser Käsekuchen kann leicht variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen. Du kannst anstelle von Kirschen auch andere Früchte verwenden, wie zum Beispiel Himbeeren oder Heidelbeeren. Jede Frucht bringt ihren eigenen Charakter ins Spiel und passt hervorragend zur Quarkmasse. Du könntest auch einen Schokoladeneinschlag hinzufügen, indem du etwas Kakao in den Teig rührst oder Schokoladenstückchen unter die Kirschen mischst.

Für eine noch cremigere Textur kannst du Frischkäse zusätzlich zum Quark verwenden. Dies verleiht dem Kuchen eine reichhaltigere Konsistenz und einen besonders cremigen Geschmack. Experimentiere auch mit verschiedenen Nuss- oder Keksboden für eine spannende Abwechslung – ein Keksboden aus Butterkeksen oder ein Nussboden bietet ganz neue Geschmackshorizonte.

Die perfekte Servieridee

Serviere den Käsekuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um den Genuss zu verstärken. Die Sahne fügt eine luftige Leichtigkeit hinzu, während das Eis für eine köstlich kalte Ergänzung sorgt, die den Kuchen noch unwiderstehlicher macht. Karamellsauce oder Schokoladensauce können ebenfalls beliebte Toppings sein, die dem Dessert eine süße Note verleihen.

Für ein festliches Flair kannst du den Kuchen zusätzlich mit frischen Kirschen oder Minzblättern garnieren. Dies sorgt nicht nur für einen hübschen Anblick, sondern intensiviert auch das Geschmackserlebnis. Achte darauf, den Kuchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um jedem Gast ein perfektes Stück zu servieren. So wird aus jedem Stück ein kleiner Genussmoment.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich tiefgekühlte Kirschen verwenden?

Ja, tiefgekühlte Kirschen eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Lass sie vor der Verwendung auftauen.

→ Wie lange hält der Käsekuchen?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen bis zu 3 Tage haltbar, kannst du ihn auch einfrieren.

Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

Dieser saftige Käsekuchen vereint die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Die süßen Kirschstücke sorgen für einen fruchtigen Akzent, während die goldenen Streusel das Dessert zu einem himmlischen Genuss machen. Ideal für jede Gelegenheit - sei es ein festliches Familienessen oder ein entspannter Kaffeeklatsch mit Freunden. Lass dich von dem harmonischen Geschmack und dem wunderbaren Aroma dieser Köstlichkeit begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Isabell Gruber

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stücke

Das brauchen Sie

Für den Käsekuchen

  1. 500 g Quark
  2. 200 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 100 ml Sahne
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Kirschen

  1. 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  2. 50 g Zucker

Für die Streusel

  1. 150 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 70 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. eine Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Vermische Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Sahne, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.

Schritt 02

Wenn du frische Kirschen verwendest, wasche und entkerne sie. Mische sie mit 50 g Zucker und lasse sie kurz stehen.

Schritt 03

Vermenge Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Schritt 04

Gieße die Quarkmasse in eine gefettete Springform, verteile die Kirschen gleichmäßig darauf und streue die Streusel darüber. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten.

Schritt 05

Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, lasse ihn im Ofen bei geöffneter Tür etwas abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lässt.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Stück
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 7 g