Kalorienarme Hähnchen Pfanne Mit Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchen Pfanne Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frisch & Leicht

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind. Diese kalorienarme Hähnchen Pfanne mit Paprika ist ein perfektes Beispiel dafür. Es ist schnell, voller Geschmack und erfordert nur wenige Zutaten. Meiner Familie gefällt die bunte Mischung aus Paprika und zartem Hähnchenbrustfilet, und ich verwende oft verschiedene Gewürze, um dem Gericht noch mehr Pep zu verleihen. Probiert es aus – es wird euch garantiert begeistern!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T12:34:13.463Z

Als ich eines Abends schnell etwas Gesundes zubereiten wollte, kam mir die Idee zu dieser Hähnchen Pfanne. Die Kombination aus frischen Paprika und zartem Hähnchenbrustfilet gab dem Gericht eine wunderbare Farbe und Geschmack. Ich habe frische Kräuter hinzugefügt, die den gesamten Küchenraum mit einem leckeren Aroma erfüllten.

Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Paprika anbratet, achtet darauf, dass sie bissfest bleiben. So behalten sie ihren knackigen Geschmack und bringen eine schöne Textur ins Gericht. Obwohl das Rezept schnell gemacht ist, kann man es vielseitig variieren, indem man zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten hinzufügt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würziges Hähnchen in Kombination mit süßen Paprika
Schnelle Zubereitung, perfekt für unter der Woche
Gesund und kalorienarm, ohne auf Geschmack zu verzichten

Die Rolle der Zutaten

Das Hähnchenbrustfilet bildet die Grundlage dieses Gerichts und liefert nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch eine zarte und saftige Textur. Achte darauf, hochwertiges Hähnchen zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu gewährleisten. Wenn du eine fettärmere Alternative möchtest, kannst du Putenbrust anstelle des Hähnchens verwenden, da sie ähnliche Eigenschaften hat.

Die Paprika bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine natürliche Süße, die das würzige Hähnchen perfekt ergänzt. Bei der Auswahl der Paprika kannst du experimentieren: Verwende neben Rot und Gelb auch grüne Paprika oder sogar die mildere, süße Sorte. Diese kleinen Variationen können das Geschmacksprofil insgesamt aufwerten und für mehr Abwechslung sorgen.

Zubereitungstechniken

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuwärmen, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt. Das Hähnchen sollte nicht überfüllt in der Pfanne liegen, um einen schönen Brat-Effekt zu erzielen. Wenn es zu eng ist, kann das Fleisch dampfen, anstatt knusprig zu werden. Für optimale Ergebnisse empfehle ich, in zwei Chargen zu braten, falls nötig.

Nachdem du das Hähnchen angebraten hast, achte darauf, das Gemüse erst hinzuzufügen, wenn das Hähnchen bereits leicht karamellisiert ist. So entwickelst du eine komplexe Geschmacksgrundlage. Die Zwiebeln sollten glasiert sein und die Paprika knackig bleiben, was etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braucht. Ein guter Tipp ist, die Hitze nach dem Hinzufügen des Gemüses zu regulieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zutaten

Für die Hähnchen Pfanne

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Die Paprika in Streifen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin anbraten bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und für weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber knackig ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Profi-Tipps

Variiere das Gemüse nach Saison oder deinem persönlichen Geschmack, z. B. mit Zucchini oder Brokkoli.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese kalorienarme Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Beim Wiedererwärmen solltest du darauf achten, die Hitze sanft zu erhöht, um das Hähnchen nicht trocken werden zu lassen. Ein guter Tipp ist, etwas Brühe oder Wasser hinzuzufügen, während du das Gericht in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzt.

Wenn du es vorziehst, das Gericht für später zuzubereiten, ist das Einfrieren ebenfalls eine Option. Kühle die Pfanne zuerst auf Raumtemperatur ab, bevor du sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahrst. So hält sich die Hähnchenpfanne bis zu einem Monat. Beim Auftauen empfehle ich, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die Textur zu bewahren.

Serviermöglichkeiten

Diese Hähnchenpfanne lässt sich vielseitig servieren. Für eine leichte Option kannst du sie einfach auf einem Bett aus frischem Blattspinat oder Rucola anrichten. Dies bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern verleiht dem Gericht auch zusätzliche Frische. Du kannst außerdem einige Chilis darüber streuen, wenn du es schärfer magst.

Wenn du etwas Herzhaftes bevorzugst, serviere die Pfanne mit Vollkornreis oder Quinoa. Beide Optionen sind gesunde Beilagen, die dich sättigen, ohne die Kalorienbilanz zu sprengen. Für einen italienischen Twist kannst du die gesamte Mischung auch auf einer Pizza oder in einem Wrap verwenden, sodass du eine kreative, abwechslungsreiche Mahlzeit erhältst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Es passt hervorragend zu Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pfanne im Voraus zubereiten und aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.