Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao

Name: Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Haferflocken; 50g ungesüßtes Kakaopulver; 100g Erdnussbutter (oder Mandelbutter); 100ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch); 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Frisch & Leicht

Ich liebe es, gesunde Snacks zuzubereiten, besonders wenn sie so einfach und lecker wie diese zuckerfreien Snacks mit Hafer und Kakao sind. Diese mundgerechten Leckerbissen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit der Kombination aus Haferflocken, schokoladigem Kakao und einer Prise Herzhaftigkeit bieten sie mir die ideale Erfrischung ohne schlechtes Gewissen. Lass uns gemeinsam entdecken, wie vielseitig und genussvoll solche Snacks sein können!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T16:29:58.076Z

Bei der Kreation dieser zuckerfreien Snacks mit Hafer und Kakao habe ich verschiedene Zutaten ausprobiert, um die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit zu erreichen. Es war mir wichtig, eine Rezeptur zu finden, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Verwendung von Haferflocken sorgt für eine richtige Portion Ballaststoffe.

Eine kleine Prise Salz und das Rühren des Teigs helfen wirklich dabei, die Aromen zu intensivieren. Ich empfehle, die Snacks leicht zu backen, bis sie goldbraun sind; das gibt ihnen einen wunderbaren Crunch, den ich besonders liebe!

Darum werden Sie diese Snacks lieben
Zarter Hafergeschmack kombiniert mit intensivem Kakao
Perfekt als gesunder Snack für zwischendurch
Ein reines Gewissen dank zuckerfreier Zubereitung

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Es sorgt nicht nur für einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern bietet auch wertvolle Antioxidantien, die gut für unsere Gesundheit sind. Bei der Wahl der Erdnussbutter kannst du zwischen natürlicher und handelsüblicher Variante entscheiden. Natürliche Erdnussbutter enthält weniger Zusätze und verleiht dem Snack eine cremigere Textur.

Haferflocken sind nicht nur der Hauptbestandteil, sondern bringen auch Ballaststoffe mit, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Du kannst die Haferflocken nach Belieben durch glutenfreie Varianten ersetzen, falls du eine Glutenunverträglichkeit hast. Achte darauf, dass die gewählten Haferflocken die gleiche Konsistenz haben, um die Bindung des Teigs nicht zu beeinträchtigen.

Technik und Tipps

Beim Formen der Snacks ist es wichtig, kleine und gleichmäßige Portionen zu machen. So kann gewährleistet werden, dass alle Snacks gleichzeitig backen und schön gleichmäßig goldbraun werden. Eine gute Faustregel ist, Teigportionen von etwa einem Esslöffel zu verwenden. Wenn die Mischung zu klebrig ist, kannst du die Hände leicht mit Wasser anfeuchten, um das Formen zu erleichtern.

Achte darauf, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen, damit die Snacks gleichmäßig garen. Während des Backens entwickeln sich goldene Ränder, die ein Zeichen dafür sind, dass sie fertig sind. Lasse die Snacks nach dem Backen etwas auf dem Blech auskühlen, da sie in dieser Zeit an Festigkeit gewinnen und leichter zu transportieren sind.

Zutaten

Für die Vorbereitung benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

200g Haferflocken
50g ungesüßtes Kakaopulver
100g Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
100ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser gesunden Snacks:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver und das Salz vermengen. Dann die Erdnussbutter, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Snacks formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit den Händen kleine Portionen des Teigs formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Snacks zu lassen.

Backen

Die Snacks 10 Minuten lang goldbraun backen. Nach dem Backen auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fest werden.

Servieren

Die zuckerfreien Snacks mit Hafer und Kakao sind jetzt bereit zum Genießen! Perfekt für einen schnellen Snack unterwegs.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst du gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten. Auch ein Hauch von Zimt bringt eine interessante Geschmacksrichtung hinein.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese zuckerfreien Snacks lassen sich hervorragend für die spätere Verwendung aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du die Snacks auch einfrieren. Legen die sie auf ein Backblech und gefrieren sie zuerst für etwa eine Stunde, bevor du sie in einem Gefrierbeutel aufbewahrst. So kleben sie nicht zusammen.

Wenn du die Snacks wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie einfach 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Alternativ kannst du sie auf einem Backblech im Ofen bei 150°C für etwa 5 Minuten aufwärmen, damit sie wieder ihre knusprige Konsistenz erhalten.

Variationen und Anpassungen

Du kannst das Rezept leicht variieren, indem du Nüsse oder Samen hinzufügst, die dir besonders gut schmecken. Walnüsse, Mandeln oder Chiasamen sind hervorragende Ergänzungen, um dem Snack mehr Textur und Nährstoffe zu verleihen. Außerdem kannst du sie zum Beispiel mit Karamell-Aroma oder Zimt verfeinern, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu kreieren.

Falls du eine milchfreie Alternative bevorzugst, kannst du die Mandelmilch durch Hafer-, Soja- oder Kokosmilch ersetzen. Außerdem ist es möglich, die Erdnussbutter durch andere Nuss- oder Samenbutter wie Cashew- oder Sonnenblumensamenbutter zu ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutter durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Mandelbutter oder eine andere Nussbutter verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind diese Snacks vegan?

Ja, solange du pflanzliche Milch wie Mandelmilch verwendest, sind sie vegan.

→ Wie lange bleiben die Snacks frisch?

In einem luftdichten Behälter können die Snacks bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich diese Snacks auch ohne Backofen zubereiten?

Ja, du kannst die Mischung auch zu Kugeln formen und diese im Kühlschrank für einige Stunden fest werden lassen.