Grillen Rezepte Mit Halloumi

Name: Grillen Rezepte Mit Halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Halloumi-Käse; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; Olivenöl; Frischer Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Minze) zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Hausrezepte

Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit Ihnen teilen: Gegrillter Halloumi. Ich liebe den herzhaften Geschmack und die zarte Textur dieses Käses, wenn er über dem Grill zubereitet wird. Dazu kommen frisches Gemüse und ein spritziges Dressing, das dem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Es ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch perfekt für einen Sommerabend im Freien. Lassen Sie uns dieses köstliche Gericht gemeinsam entdecken!

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T10:52:12.948Z

Als ich das erste Mal Halloumi grillte, war ich einfach begeistert von der Konsistenz und dem Geschmack. Der Käse behält seine Form und wird herrlich goldbraun, während er gleichzeitig einen köstlichen, rauchigen Geschmack annimmt. Um das Beste aus dem Grillgericht herauszuholen, empfehle ich, den Halloumi etwas einzulegen, damit er die Aromen schön aufnimmt.

Zusätzlich habe ich frisches Gemüse wie Zucchini und Paprika verwendet. Diese bringen nicht nur eine wunderbare Farbenvielfalt auf den Teller, sondern harmonieren auch perfekt mit dem würzigen Käse. Eine Prise frischer Kräuter und ein Spritzer Zitronensaft rundet das Gericht ab und sorgt für einen erfrischenden Kick.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Käse, der beim Grillen perfekt schmilzt
Frisches Gemüse sorgt für einen knackigen Biss
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für spontane Grillabende

Die Rolle des Halloumi

Halloumi ist nicht nur ein köstlicher Käse, sondern auch ideal zum Grillen, da er beim Erhitzen nicht schmilzt wie viele andere Käsesorten. Sein hoher Schmelzpunkt sorgt dafür, dass der Käse seine Form behält, während die äußere Schicht knusprig wird, wenn sie auf den Grill gelegt wird. Achten Sie darauf, dass die Halloumi-Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen und sich ein köstlicher Grillgeschmack entfaltet.

Eine echte Geschmacksexplosion erzielen Sie, wenn Sie den Halloumi vor dem Grillen etwas mariniert. Mischen Sie Olivenöl mit frischem Zitronensaft, etwas Knoblauch und Kräutern. 15 bis 30 Minuten in dieser Marinade ziehen lassen, um den Käse zusätzlich zu aromatisieren. Das leichte Marinieren verleiht dem Halloumi eine weitere Geschmacksebene und harmoniert wunderbar mit den frischen Aromen des gegrillten Gemüses.

Das perfekte Gemüse

Das Gemüse, das Sie für dieses Rezept verwenden, spielt eine entscheidende Rolle. Zucchini und Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Grill, sondern auch unterschiedliche Texturen und Aromen. Achten Sie darauf, die Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden – etwa 2 bis 3 cm große Würfel – damit sie gleichmäßig garen und optimale Röstaromen entwickeln können. Eine gute Grillzeit beträgt etwa 10 Minuten, während Sie sie regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Gurken verwenden. Diese Sorten müssen allerdings möglicherweise etwas kürzer oder länger gegrillt werden, also beobachten Sie den Garprozess genau. Eine gute Orientierung: Das Gemüse sollte zart, aber noch bissfest sein und eine schöne Grillzeichnung aufweisen.

Zutaten für Grillen Rezepte Mit Halloumi

Zutaten

250 g Halloumi-Käse
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Olivenöl
Frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Minze) zur Garnierung

Die Zutaten sind einfach und machen das Rezept schnell zuzubereiten.

Zubereitung

Vorbereiten des Gemüses

Zucchini und Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese werden gleichmäßig gegart und fügen sich perfekt in das Gericht ein.

Halloumi vorbereiten

Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Form sorgt für eine optimale Grillung und den besten Geschmack.

Grillen

Den Grill vorheizen und das Gemüse sowie den Halloumi mit Olivenöl bestreichen. Für 10 Minuten grillen, bis der Halloumi goldbraun ist und das Gemüse zart ist.

Anrichten

Den gegrillten Halloumi und das Gemüse auf einem Teller anrichten, mit frischem Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern garnieren.

Jetzt können Sie dieses köstliche Gericht genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Halloumi vor dem Grillen in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einlegen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie nach einem Grillabend noch Reste haben, können Sie den gegrillten Halloumi und das Gemüse einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es 2 bis 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, um die Textur nicht zu verlieren. Das Gemüse kann jedoch auch leicht in einer Mikrowelle aufgewärmt werden, wobei es bis zu einem gewissen Grad an Knusprigkeit verliert.

Eine kreative Idee zur Resteverwertung ist ein Halloumi-Gemüse-Salat. Schneiden Sie die Reste in kleinere Stücke und vermischen Sie sie mit frischen grünen Blättern und einem spritzigen Dressing. So entsteht ein leichter und gesunder Salat, der sich hervorragend als Mittagessen eignet.

Variationen und Ergänzungen

Um neue Geschmacksrichtungen zu erkunden, können Sie den Halloumi auch mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern würzen, bevor Sie ihn grillen. Versuchen Sie zum Beispiel, etwas geräuchertes Paprikapulver oder Kreuzkümmel für einen schärferen Geschmack hinzuzufügen. Diese Ergänzungen können das Gericht aufpeppen und überraschende Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine pikante Note ergänzen Sie Chili-Flocken oder frischen Chili zu Ihrem Gemüse. Dies fügt nicht nur Schärfe hinzu, sondern bringt auch eine neue Dimension in die Geschmackskombination von Halloumi und Gemüse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Halloumi auch in der Pfanne braten?

Ja, Halloumi lässt sich auch wunderbar in der Pfanne braten. Er wird genauso goldbraun und lecker.

→ Wie lange kann ich Halloumi aufbewahren?

Ungeöffneter Halloumi kann im Kühlschrank bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-5 Tagen verbraucht werden.

→ Welche Beilagen passen gut zu Halloumi?

Gegrillte Gemüsesalate, Quinoa-Salate oder ein frischer Couscous passen hervorragend dazu.

→ Ist Halloumi für Vegetarier geeignet?

Ja, Halloumi ist ein Milchprodukt und eignet sich gut für Vegetarier.