Erdbeer Tiramisu Im Glas

Name: Erdbeer Tiramisu Im Glas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 100 g Puderzucker; 1 Espresso (abgekühlt); 150 g Löffelbiskuits; Kakaopulver zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backstubenrezepte

Wenn ich an die perfekte Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Mascarpone denke, kommt mir sofort mein Erdbeer Tiramisu im Glas in den Sinn. Dieses Dessert ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die leichten Löffelbiskuits saugen die Aromen der Erdbeeren und des Kaffee auf, während die Mascarpone-Creme für eine himmlische Textur sorgt. Dieses Tiramisu im Glas gefällt uns besonders gut, da man die einzelnen Schichten wunderbar erkennen kann. Ideal für eine sommerliche Gartenparty oder als krönender Abschluss eines entspannten Abendessens.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:01:35.375Z

Ich habe verschiedene Varianten des klassischen Tiramisu ausprobiert, aber die mit Erdbeeren hat mich wirklich begeistert. Die Süße der Beeren gepaart mit der cremigen Mascarpone ist einfach unwiderstehlich. Zudem ist das Tiramisu super einfach zuzubereiten, was mir in der hektischen Küche sehr gelegen kommt.

Ein kleiner Tipp: Verwende frische, saftige Erdbeeren für das beste Geschmackserlebnis. Du kannst das Dessert auch mit etwas Minze garnieren, was nicht nur toll aussieht, sondern auch einen frischen Zusatz bringt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Erdbeergeschmack in jeder Schicht
Cremige Mascarpone mit einem Hauch von Kaffee
Leicht und perfekt für warme Tage

Techniken für ein perfektes Tiramisu

Beim Zubereiten des Erdbeer Tiramisu im Glas ist die richtige Technik entscheidend. Achten Sie darauf, die Löffelbiskuits nur kurz in den Espresso zu tauchen. Wenn sie zu lange im Kaffee bleiben, werden sie zu matschig und verlieren ihre Struktur. Ideal ist es, die Biskuits so einzutauchen, dass sie nur von außen leicht feucht werden, sodass sie im Glas gut zusammenhalten und einen schönen Biss haben.

Die Mascarpone-Creme ist ein weiterer wichtiger Bestandteil dieses Desserts. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, sollte die Sahne beim Schlagvorgang gut gekühlt sein; das erleichtert das Aufschlagen. Wenn die Creme zu flüssig ist, kann dies das Endergebnis beeinträchtigen. Achten Sie darauf, die Sahne so lange zu schlagen, bis sie steif ist, aber nicht so lange, dass sie beginnt, Butter zu werden.

Variationen des Rezepts

Obwohl das klassische Erdbeer Tiramisu köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Für eine fruchtigere Note könnten Sie andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Die Aromen dieser Früchte harmonieren ebenfalls gut mit der Mascarpone-Creme und dem Kaffee, sodass Sie viele unterschiedliche Geschmäcker in Ihren Schichten genießen können. Diese Variationen sind besonders ansprechend, wenn Sie ein Buffet für Ihre Gäste gestalten möchten.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von aromatisierten Löffelbiskuits. Vanille- oder Zimtgeschmack kann den Aromen der Erdbeeren und des Kaffees eine interessante Tiefe verleihen. Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie glutenfreie Löffelbiskuits verwenden, die in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Diese Möglichkeiten erweitern das Rezept und machen es anpassungsfähig für verschiedene Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse.

Zutaten

Zutaten für Erdbeer Tiramisu im Glas

Zutaten

250 g frische Erdbeeren
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 Espresso (abgekühlt)
150 g Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, die grünen Blättchen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige für die Dekoration aufbewahren.

Mascarpone-Creme zubereiten

Die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Puderzucker verrühren und dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Löffelbiskuits tränken

Den abgekühlten Espresso in eine flache Schüssel geben. Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und in die Gläser schichten.

Schichten

Einen Löffel der Mascarpone-Creme auf die Biskuits geben, dann einige Stücke Erdbeeren darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.

Kühlen und Servieren

Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Erdbeeren garnieren.

Profi-Tipps

Tip: Verwenden Sie statt Espresso auch Cappuccino, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Erdbeer Tiramisu im Glas kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Füllen Sie die Gläser allerdings erst kurz vor dem Servieren, um die Frische der Erdbeeren und die Konsistenz der Creme zu gewährleisten. Wenn Sie das Dessert im Voraus zubereiten möchten, können Sie die einzelnen Komponenten getrennt lagern: Bereiten Sie die Creme und trainieren Sie die Biskuits vor, um sie dann zum Servieren zusammenzustellen.

Vermeiden Sie es, das Tiramisu bei Raumtemperatur stehen zu lassen, da die Creme durch die Wärme schnell weich werden kann. Wenn Sie Reste haben, stellen Sie sicher, dass diese luftdicht verschlossen ist, um die Frische der Aromen zu bewahren. Frische Erdbeeren können Sie separat im Kühlschrank aufbewahren, um sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Tipps für die Dekoration

Die Präsentation ist bei einem Dessert wie dem Erdbeer Tiramisu im Glas entscheidend. Verwenden Sie frische Erdbeeren zur Dekoration, die Sie in Scheiben schneiden und auf die oberste Schicht setzen können. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Anblick, sondern gibt auch einen zusätzlichen Frischekick beim Essen. Ein Hauch von Minze oder essbaren Blüten kann das Dessert weiter aufwerten.

Das Bestäuben mit Kakaopulver sollte vorsichtig erfolgen, um eine gleichmäßige Schicht zu erzielen. Nutzen Sie dafür ein feinmaschiges Sieb. Alternativ können Sie auch Schokoladenspäne oder geriebene Schokolade für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack verwenden. Experimentieren Sie mit den Dekorationen, um Ihrem Tiramisu eine persönliche Note zu geben, und beeindrucken Sie damit Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren auch durch andere Beeren ersetzen?

Ja, Himbeeren oder Blaubeeren eignen sich ebenfalls hervorragend für dieses Tiramisu.

→ Wie lange ist das Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank bleibt es etwa 2-3 Tage frisch. Am besten frisch servieren.

→ Kann ich das Rezept auch ohne Alkohol machen?

Ja, das Rezept ist bereits alkoholfrei! Der Espresso sorgt für den notwendigen Kaffeegeschmack.

→ Wann kann ich das Tiramisu vorbereiten?

Sie können es einen Tag im Voraus zubereiten; es schmeckt sogar besser, wenn es etwas durchziehen kann.